Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

المكرونة أو الباستا كما يطلق عليها الأيطاليون مهما أختلف اسمها تظل من أحبب الأكلات لدي الكثير لطعمها اللذيذ ولــــ سرعة طهيها ، وتختلف أشكال وأنواع المكرونة وأحجامها ، وتتكون المكرونة من دقيق القمح بشكل أساسها مع القليل من الأضافات ، واليوم ناتي لكم بأسرع طرق لـــ عمل المكرونة .

مكرونة بالصلصة الحمراء: 

المكونات :

 

  • نصف كيلو مكرونة أي نوع حسب الرغبة .
  • بصلة مفرومة ناعم .
  • فص ثوم .
  • 3 حبات طماطم .
  • معلقة معجون طماطم .
  • فلفل حلو أو حار .
  • سمن أو زيت .
  • ملح 
  • فلفل أسود مطحون .
  • كزبرة ناشفة مطحونة
  • كاري 
  • مكعب من مرق الدجاج .

طريقة التحضير :

  • توضع المكرونة في قدر به ماء مغلي حتي تسلق .
  • يتم تسخين السمن في قدر علي النار ويوضع عليه البصل المفروم ويتم التقليب .
  • بعد أن يتم تحمير البصل يوضع عليه الثوم ويقلب قليلا .
  • ثم يوضع عليه الطماطم المخلوطة و صلصلة الطماطم والفلفل الحلو أو الحار و البهارات وتترك علي النار لتنضج 
  • يتم خلط المكرونة مع الصلصلة وبذلك تكون جاهزة للتقديم وجاهزة للأكل .
 
وهناك طريقة أخري أسرع في عمل المكرونة ومكوناتها بسيطة جدا وهي كالأتي :

المكونات :

  • نصف كيلو من المكرونة الأسباجتي .
  • فلفل حار .
  • نصف كيلو طماطم .
  • معلقة سمن .
  • رشة فلفل أسود .
  • ربع معلقة كمون .
  • مكعب مرق دجاج .
طريقة التحضير :
  • تسلق المكرونة الأسباجتي في قدر به ماء مغلي  .
  • يوضع السمن بقدر أخر ويوضع عليه الطماطم مباشرة ومعه الفلفل الحار و الفلفل الأسود ومكعب المرق و الكمون وتترك لتنضج قليلا ولا تترك حتي تنشف جدا بيكون بها القليل من الماء .
  • يتم خلط المكرونة مع الصلصة وبذلك تكون جاهزة للتقديم والأكل .