طريقة عمل المكرونة بالصلصة

المكرونة أو الباستا كما يطلق عليها الأيطاليون مهما أختلف اسمها تظل من أحبب الأكلات لدي الكثير لطعمها اللذيذ ولــــ سرعة طهيها ، وتختلف أشكال وأنواع المكرونة وأحجامها ، وتتكون المكرونة من دقيق القمح بشكل أساسها مع القليل من الأضافات ، واليوم ناتي لكم بأسرع طرق لـــ عمل المكرونة .

مكرونة بالصلصة الحمراء: 

المكونات :

 

  • نصف كيلو مكرونة أي نوع حسب الرغبة .
  • بصلة مفرومة ناعم .
  • فص ثوم .
  • 3 حبات طماطم .
  • معلقة معجون طماطم .
  • فلفل حلو أو حار .
  • سمن أو زيت .
  • ملح 
  • فلفل أسود مطحون .
  • كزبرة ناشفة مطحونة
  • كاري 
  • مكعب من مرق الدجاج .

طريقة التحضير :

  • توضع المكرونة في قدر به ماء مغلي حتي تسلق .
  • يتم تسخين السمن في قدر علي النار ويوضع عليه البصل المفروم ويتم التقليب .
  • بعد أن يتم تحمير البصل يوضع عليه الثوم ويقلب قليلا .
  • ثم يوضع عليه الطماطم المخلوطة و صلصلة الطماطم والفلفل الحلو أو الحار و البهارات وتترك علي النار لتنضج 
  • يتم خلط المكرونة مع الصلصلة وبذلك تكون جاهزة للتقديم وجاهزة للأكل .
 
وهناك طريقة أخري أسرع في عمل المكرونة ومكوناتها بسيطة جدا وهي كالأتي :

المكونات :

  • نصف كيلو من المكرونة الأسباجتي .
  • فلفل حار .
  • نصف كيلو طماطم .
  • معلقة سمن .
  • رشة فلفل أسود .
  • ربع معلقة كمون .
  • مكعب مرق دجاج .
طريقة التحضير :
  • تسلق المكرونة الأسباجتي في قدر به ماء مغلي  .
  • يوضع السمن بقدر أخر ويوضع عليه الطماطم مباشرة ومعه الفلفل الحار و الفلفل الأسود ومكعب المرق و الكمون وتترك لتنضج قليلا ولا تترك حتي تنشف جدا بيكون بها القليل من الماء .
  • يتم خلط المكرونة مع الصلصة وبذلك تكون جاهزة للتقديم والأكل .