طريقة تحضير صلصة المحشي التقليدية


أزاي اعمل المحشي ؟

سؤال يراود الكثيرون ممن لا يحترفون الطبخ ، المحشي يتمتع بشعبية كبيرة جدا في البيت المصري وبعض البلدان العربية وهو من الأطباق الرئيسية ، ربما تكون طريقة عمل المحشي لا تخلو من الصعوبة الا انها ليست بتلك السهولة ايضا وتكمن صعوبته في لف محشي الكرنب و ورق العنب وتتعدد أنواع المحشي من كوسة و باذنجان و فلفل حلو ، ولان اساس المحشي الصلصة سنتعرف في هذا المقال علي طريقة تحضير صلصة المحشي بالطريقة المصرية .
 

المكونات :

  • كيلو طماطم .
  • بصلتين كبار مقطعم ناعم .
  • اربع فصوص توم .
  • بهارات حسب الرغبة .
  • سمن .
طريقة التحضير :
  • تضرب الطماطم في الخلاط .
  • يوضع قدر علي النار به السمن ومع البصل .
  • بعد أن يتم تحمير البصل بــ اللون الذهبي يوضع الثوم المطحون ويقلب معه حتي يحمر .
  • توضع الطماطم المخلوطة علي البصل وتوضع البهارات و تترك حتي تنضج تستوي) جيدا 
  • بذلك تكون جاهزة للتقليب مع الرز لعمل خلطة المحشي .