طريقة عمل الأرز الحباية وحباية

محتويات المقال : 

الأرز .
طريقة عمل الرز حبه وحبه .

  • المكونات .
  • طريقة التحضير .

الأرز : من اشهر الأكلات المحببة لأغلب شعوب العالم نظرا لأنها تقدم مع اغلب الأكلات وبعض شعوب العالم يعتمد عليها بشكل أساسي في اكله اليومي ومنهم الشعب المصري الذي يعد الأرز باكثر من طريقة منها الرز الأبيض , الرز الصيادية , الرز الحبه وحبه , الرز بالشعرية , والمحشي بجميع أنواعها  . 


طريقة تحضير الأرز الحباية وحباية :


المكونات :


  •  نصف كيلو رز
  • زيت
  • ملح
  • ماء مغلي ( شوربة)
  • مكعب مرق دجاج


طريقة التحضير :


  • يتم غسل الأرز جيدا عدة مرات حتي نتخلص من أكبر قدر من النشا .
  • نأتي بقدر ( حلة ) مناسب يتحمل كمية الأرز الموجودة , نضع الزيت في القدر ونتركة يسخن جيدا .
  • نضع ربع كمية الأرز ونحمرها جيدا .
  • نضع كمية الأرز الباقية ونقلبها لمدة خمس دقائق 
  • نضع الماء ( إذا وجدت شوربة يكون أفضل واحلي ) المغلي فوق الأرز حتي يغطي الأرز بمقدار عقلة أصبع فوق الأرز ونرش  الملح ونضع مكعب مرق .
  •  يتم تغطية القدر جيدا وتتركة علي نار عالية حتي يختفي الماء من علي وش الأرز ثم يتم تهدئة النار الي اقصي قدر ويترك لينضج .
  • بعد إن نتأكد بانه نضج ( أستوي ) نقلبه ونهوي القدر لمدة 10 دقائق .