طريقة عمل اللحم المعصج ( المفروم )

محتويات المقال : 

اللحم المعصج .

طريقة عمل اللحم المعصج .

  • المكونات .
  • طريقة التحضير .

اللحم المعصج : يتسأل الكثير كيف يتم عمل اللحم المعصج الذي يدخل في كثير من الاكلات كـــ حشو , وكيف عملها بأكثر طريقة صحية وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل اللحم المعصج  علي طريقتي الخاصة .

المكونات :

  •  500ج  لحم مفروم .
  • 1 بصلة كبيرة .
  • 1  فص ثوم .
  • 1 جزرة كبيرة .
  • فلفل حار ( حسب الرغبة ).
  • 1 حبة طماطم 
  • كمون , كزبرة مطحونة , كاري 

طريقة التحضير : 

  • نأتي بقدر متوسط الحجم ويتم وضع اللحم المفروم فيه ويتم وضع القليل من الفلفل الأسود (الأسمر)  المطحون وتترك قليلا” حتي يتغير لونها ( سوف تجد بها القليل من الماء لا تقلقي ولا تصفي الماء أتركيه ) .
  • ثم يتم تقطيع البصل علي اللحم المفروم وبشر الجزر وتقطيع الفلفل الحار علي اللحم .
  • ثم نضع عليه القليل من الملح ويترك حتي يتداخل المكونات السابق ذكرها .
  • بعد تتجانس المكونات يتم تقطيع فص ثوم وتقطيع 1 حبة طماطم ( بندورة ) ، ويتم وضع البهارات السابق ذكرها و ورق اللوري ( ورق الغار ) ، ويتم ذلك علي نار هادئة نسبيا” وتترك حتي يتداخل الخليط .