طريقة عمل صلصة البشاميل

 طريقة عمل صلصة البشاميل

كيف يتم تحضر ؟ …ما هي مكوناته ؟… أسأله لطالما راودت الكثيرممن لا يعلم كيف يتم تحضير وما هي مكوناتها.
لماذا يتسأل الكثير كيف يتم تحضير البشاميل وما هي استخدماته وفي اي أكلات يتم استخدامه في هذا المقال سنتعرف سويا كيف يتم تحضيرة بالخطوات وفيما يستخدم .

المكونات :

 

  • 4 معالق دقيق كبيرة .
  • زيت أو سمن ( حسب الرغبة )
  • 500 ج نصف كيلو لبن + شوربة ( لو مفيش شوربة يتم أضافة الماء ويتم تدعيم الصوص بمكعب مرقة الدجاج ) 
  • كمون , ملح , عود قرفة( جسب الرغبة )

 

 طريقة التحضير : 

 

  •   يتم وضع اربع معالق دقيق كبيرة بعد أن يتم تسخين الزيت أو السمن حسب الرغبة.
  • ثم يتم تقليبه حتي يتداخل معا” علي نار هادئه ولا يترك اكثر من 30 ثانيه علي النار . 
  • ثم يوضع الشوربه مع التقليب ويضع اللبن مع التقليب المستمر ( لا يتم وضع كامل كمية اللبن أو الشوربه الا إذا احتجت الي هذا حسب القوام المطلوب وأذا الصوص أحتاج أكثر من المقادير السابق ذكرها لا بأس ، صوص البشاميل لا يعرف قوامه النهائي الا بعد يغلي ) .

 

 فيما يستخدم صوص البشاميل :

 

  • تستخدم صلصلة البشاميل في الكثير من الأكلات الشهيرة واشهرها علي الأطلاق صينية المكرونة بالبشاميل باللحم المفروم .
  • لزانيا الخضار بالبشاميل
  • الباستا الطازجة بالبشاميل .
  • بطاطس البشاميل 
  • نجرسكو.
  • والكثير من الوصفات