فراخ بالبصل علي البخار

الفراخ : من الذ الوجبات المحببة للجميع نظرا لأنها غنية بالبروتينات  وتتنوع طريقة عملها من فراخ بالبصل او فراخ مشوية او فراخ بانيه او فراخ محمرة او فراخ بالفرن او فراخ محشية  واليوم 
نأتي لكم بوصفة فريدة من نوعها صحية 100% وذلك لعدم دخول مكونات خارجيه مثل الزيوت وغيره .

طريقة عمل الفراخ علي البخار :

المكونات :

  • فرخة مقطعة مع المحافظة علي جلد الفرخة .
  • بصلتين مفرومين جيدا .
  • فلفل حار ( حسب الرغبة ) .
  • حباية هيل ناعم ( حبهان ) .
  • فصين ثوم .
  • فلفل أسود – ملح – كمون – كزبرة مطحونة – ملح .
  • طمطماية .
طريقة التحضير :
  • تغسل الفرخة جيدا ، ويتم عمل فتحتات في لحم الفرخة تحت الجلد .
  • يتم خلط البصل , الفلفل الحار , مع البهارات ويتم دعك الخليط بواسطة اليد .
  • يتم حشو الخليط في االفتحات وتحت الجلد .
  • تترك لمدة ساعة أو اكتر .

التسوية : 

  • توضع الفرخة المتبلة في قدر ويتم تقطيع الطماطم ترنشات ويحكم أغلاق القدر جيدا .
  • ثم توضع علي نار هادئة جدا .
  • لا يتم أضافة الماء عليها تترك  كما هي .
  • تترك ساعة علي النار ثم يتم جس الفراخ لنري أذا نضجت ام لا .
  • بعد أن تستوي الفراخ توضع في صينية وتوضع تحت الشواية ليتم تحمير وش الفراخ .
  • من الممكن ان تستفاد العصارة الخارجة من الفراخ الموجودة بالقدر من الفراخ لـــ عمل ملوخية أو تشربها كما هي طعمها لذيذ جدا .
  • تقدم مع أرز أو الباستا أو كما يحلو لك .