طريقة عمل بيتزا الجمبري

بيتزا الجمبرى 

المقادير:

 للعجين :- 

 

  • كوبين وربع طحين .
  • ربع كوب زيت نباتي .
  • ملعقة ونص كبيرة سكر .
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية .
  • 0.75 كوب الا ربع ماء دافىء .

 

 

 للصلصة :-
  • نصف كوب طماطم كرزية .
  • 3 فص ثوم.
  • 1 بصلة .
  • ملعقة ونص كبيرة معجون طماطم .
  • 1 فلفل أخضر .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • 1 طماطم مسلوقة ومقشرة .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • ملعقة كبيرة أوريغانو .
للحشو

 

  • كوب جبن موزاريلا .
  • نصف كوب زيتون أسود مقطع .
  • 400 جرام روبيان مقشر .

 

 

طريقة تحضير العجين 

  • في وعاء عميق ضعي الطحين ثم أضيفي عليه السكر، حليب البودرة، الخميرة الفورية، ورشة ملح ثم قومي بالخلط .
  • أضيفي الزيت واستمري بالخلط.
  • أضيفي عليهم الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة لينة.
  • اتركي العجين يرتاح بمكان دافىء لمدة ساعه.

طريقة تحضير الصلصة :-

  • قومي بتقطيع البصل، الفلفل، الثوم، والطماطم الكرزية.
  • في الخلاط الكهربائي ضعي كل من البصل، الثوم، الطماطم المقشرة، معجون الطماطم،الملح، الأوريغانو، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون ثم اخلطيهم معاً.

طريقة التحضير 

 

  • بعد اختمار العجين افرديه على سطح مرشوش بالدقيق.

 

  • ضعي العجين بصينية مدهونة زيت ثم اثقبيها بالشوكة وافردي عليها الصلصة.
  • ضعي الخضروات ثم الجبن والقريدس.
  • أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 لمدة من 15-20 دقيقة ثم قدمي البيتزا ساخنة.