طريقة عمل صلصلة البيتزا

محتويات المقال

صلصلة البيتزا

المقادير:

  • 3 حبات طماطم .
  • 1 حبه بصل .
  • 2 حبة فلفل رومي .
  • 1 حبة فلفل حار .
  • 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم .
  • 2 معلقة كبيرة خل .
  • 2 معلقة صغيرة ملح .
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود .
  • نصف معلقة صغيرة سكر .
  • نصف معلقة صغيرة زعتر مطحون .
  • نصف معلقة صغيرة بابريكا .
  • نصف معلقة صغيرة شطة .
  • ماء

طريقة التحضير:

  • تغسل الطماطم وتسلق في ماء مغلي حتى تنضج.، ترفع الطماطم من ماء السلق وتزال قشرتها .
  • توضع الطماطم في الخلاط وتضرب جيداً..
  • ثم يوضع البصل والفلفل الرومي والفلف الحار في الكبة، ويفرم جيداً ثم يضاف البصل والفلفل إلى الطماطم وتضرب مرة أخرى.
  • يوضع الخليط في إناء على النار حتى يبدأ في الغليان.يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والسكر والصلصة والزعتر والبابريكا والشطة والخل .
  • ويضاف إليهم القليل من الماء.، وتترك علي نار هادئة حتي نحصل علي القوام المناسب .