طعم الحياة
تمتع باجمل الوصفات الشهية مع طعم الحياة من اطباق رئيسية , اطباق جانبية , رياضة , دايت .

طريقة تحضير كبسة الدجاج

0 18

الكبسه 

تعد الكبسة من الوجبات الرئيسية فهي تنتمي الي المطبخ الخليجي والسعودي بالتحديد وتتنوع طريقة عمل الكبسة من كبسة الدجاج أو كبسة اللحم من لحم غنم او جاموسي أو اي نوع لحم ولكل منها مذاقه الخاص ، والكبسة من الاكلات المفيدة صحيا حيث انها تحتوي علي بروتينات حيونية كما انها تحتوتي علي اللياف نباتية وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل كبسة الفراخ .

المكونات 

 

  • 1 فرخة مقطعة .
  • 2 حبة طماطم مخلوطين في الخلاط .
  • بعض حبات الفلفل الأخضر الحلو السليم .
  • 1 جزرة مبشورة .
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم .
  • 500 جرام رز بسمتي أو حسب الحاجة .
  • بهارات الكبسة .
  • ملح ، فلفل أسود .
  • جوزة الطيب ، قرفة ، كاري .
  • 1 معلقة كبيرة كركم .
  • زيت .
  • ليمون ناشف .
للتقديم 
 
مكسرات .
زبيب .
بصل أخضر .
شرائح ليمون .
 

طريقة التحضير 

 
  • في قدر عميق نضع الزيت علي النار ونضع البصل ونقلب قليلا حتي يذبل .
  • ثم نضع الطماطم والجزر و جميع البهارات ونقلب ونتركها تتداخل مع بعض .
  • ثم نضع الفراخ علي الخليط ونقلب حتي يذهب لون الفراخ الاحمر ونغطي القدر ونتركهم قليلا ثم نضيف الماء ونتركها حتي ينضج الدجاج قليلا .
  • نشيل شوية من الشوربة خارج القدر قبل وضع الرز حتي لا تكون الشوربة ذيادة .
  • نتركها علي نار متوسطة في البداية حتي تجف الشوربة تحت مستوي الارز ثم نخف النار لتكون هادئة جدا حتي ينضج .
    • ملاحظة : ممكن تسلقي الفراخ في حلة خارجية وتلتزمي بعمل صلصة الكبسة ثم نضع بها الفراخ والرز ونزيدها بالشوربة .
وبألف هنا .
Comments
Loading...