كريب كانولي بولونييز

 

لعمل كريب كانولي هنحتاج الأتي 

 

المقادير

 

  • ملعقتان طعام من الزيت النباتي .
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً .
  • فصّان ثوم مفرومين .
  • 400 غرام لحم بقر قليل الدهن مفروم .
  • ملعقة طعام من معجون الطماطم .
  • كوب ماء .
  • ملعقتان بقدونس طازج مفروم .
  • نصف ملعقة طعام زعتر مجفف مسحوق .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
  • مكعبان مرقة الدجاج .
  • 12 حبة من الكريب المجففة .


مكوّنات صلصة حشو الكريب :

  • 3 طماطم مبشورة
  • كوب ماء
  • مكعب مرقة الدجاج
  • كوب الا ربع  جبنة موتزاريلا قليلة الدسم مبشورة

 

 

طريقة التحضير

  • سخّني الزيت في قدر كبيرة، وأضيفي إليه البصل والثوم. اطهي الخليط على نار متوسّطة حتى يذبلا. أضيفي اللحم واطهي حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
  • أضيفي معجون البندورة، الماء، البقدونس، الزعتر المجفّف، الفلفل الأسود ومكعّبا مرقة الدجاج. إطهي المزيج على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. إرفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • أسلقي رقائق اللازانيا في مقدار وافر من الماء حتى تصبح شبه ناضجة. إرفعيها عن النار، وضعيها في الماء البارد لمدة 5 دقائق ثمّ صفّيها.
  • ضعي ملعقة ونصف من الحشوة على كل من رقائق الكريب. لفّي الرقائق وضعيها على صينية للخبز.
  • أمزجي البندورة مع الماء في قدر، واغلي المزيج. ثمّ اتركيه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
  • أسكبي صلصة البندورة فوق الكانيلوني ثمّ رشّي عليها الجبنة. أخبزي في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.