طريقة صناعة التونه بالمنزل مثل المعلبة

طريقة صناعة التونة في البيت بالخطوات

هل تسألت يوما كيف يتم صناعة علب التونه وكيف تصنعها بنفسك في المنزل لتفادي المواد الحافظة المضرة بالصحة، ما هي الخطوات وكيف يتم صنعها سنتعرف عليها معا

المقادير المطلوبة لعمل التونه. 

  • سمك تونه منضف من الامعاء ومنزوع الراس مقطع الي قطع كبيره.
  • ماء.
  • ملح.
  • بهارات.
  • خل.
  • ليمون.
  • فلفل اسود مطحون.

 

طريقة التحضير سمك التونه:-

  • بنحط حله كبيره على النار فيها نصها او اكتر ميه  وملح وفلفل وبهارات وليمون وخل ونحط المصفاه فوق الحله وتتغطي. 
  • والتونه بتستوي على البخار  لمده ساعتين. 
  • بعد ماتستوي بنشيل منها الشوك كله سواء شوك كبير أو صغير والشوك اللي بين اللحم لانه مش بيتحلل زي اللي في العلب لان العلب بيضيفوله مواد تحلله. 
  • وبيترص لحم التونه بعد مانشيل الشوك في علبه وبنحط عليه زيت وخل وبهارات اللي عايزينها وبنزود عليه ميه من الحله  اللي اتسوت التونه بيها لحد ما بنغطي لحم السمك وبتتشال في التلاجه. 
  • ونطلع نعمل منها كل مانحتاج ونضيف عليها أي إضافات وقت الاكل.