طريقة عمل سويسرول بالكريمة

لــ عمل السويسرول هنحتاج الأتي :

  • 6 بيضات مفصولين البياض عن الصفار .
  • 3 معالق.
  • 4 معالق لبن .
  • فانيليا .
  • 4 معالق دقيق .
  • 1 كوب سكر .

الحشو :

  • كريم جانتيه 
  • كاكاو .

طريقة تحضير سويسرول

  • 6 بيضات هنفصل منهم 5 بيضات ونغطي البياض بكيس نايلون ونشيله ف التلاجه بسقع
    ونجيب البيضه ال6 نضيفها كامله ع الصفار .
    ونضربه لمده دقيقه بالمضرب الكهربائي ع السرعه الاولي وبعدين ننزل 3 معالق زيت بالتدريج ونعلي سرعه المضرب شويه وبعدين ننزل 4 معالق لبن ورشه فانيليا .
    وبعدين نرجع تاني للسرعه الاول وننزل 4 معالق دقيق ونسيبهم .
    نيجي بقي للبياض نغسل المضرب وننشفه كويس ونضرب البياض علي اعلي سرعه .
    لحد ما حجمه يتضاعف وننزل بكوباية سكر بالتدريج لحد ما القوام يبقي كريمي ونوقف ضرب ونخلط الصفار مع البياض بالمضرب السلك مع الضرب من فوق لتحت وف قالب مستطيل فيه ورق زبده ننزل الخليط ويدخل فرن سخن علي درجه حراره 170 لمده 10 دقايق وبالف هنا .
  1. بعد ان تخرج من الفرن وتبرد تحشي بالكريم جانتيه من الداخل وتلف مثل الصورة وتزين من الخارج بالكريم جانتيه ممزوج مع كاكاو .