طعم الحياة
تمتع باجمل الوصفات الشهية مع طعم الحياة من اطباق رئيسية , اطباق جانبية , رياضة , دايت .

طريقه الكنافه بالقشطه

0 87

 

الكنافة : لا يوجد أحد منا لا يعشق أكل طبق من الكنافة بأنواعها، فهي طبق وحَّد الجميع على حبه والرغبة في تناوله في أي وقت، وفي كل مناسبة، متناسين أو متجاهلين كمية السعرات الحرارية التي يُسببها تناول مئة غرام فقط من الكنافة، وما تشكله علينا من خطر الإصابة بالسمنة، والسكري، إذا ما تم تناولها دون حساب، وبكميات كبيرة، أصل الكنافة عربي بامتياز، مصدره بلاد الشام وخصوصاً فلسطين والتي اشتهرت بالكنافة النابلسية المميزة بالطعم اللذيذ، والذي صدر فيما بعد إلى سوريا، والأردن، ولبنان، ومصر لتُصنع الكنافة بأشكالها الأربعة، وبنكهاتها المميزة التي وُضِعَ فيها كل بلد لمساته،مما ميَّز الكنافة وجعلها تشتهر على المستوى الإقليمي، والعربي. تصنع الكنافة بالجبن وهذا هو أصل صناعتها، وكل نوع من الجبن يعطي للكنافة نكهة خاصة ومميزة، ولكن بعد تطور صناعة الكنافة صارت تعد بحشوة القشطة، وبحشوة الكاسترد، والمهلبية، وغيرها من الحشوات والتي زادت عليها طعماً لذيذاً ومميزاً، في هذا المقال سأعرض خطوات صنع الكنافة بنوعين من الحشوة وبخطوات متسلسلة وبسيطة.

لــ عمل الكنافة بالجبن والقشطة هنحتاج المكونات التالية : –

  • كنافة .
  •  حليب 
  • كوبان سكر .
  • ملعقة كبيرة ونصف نشاء ذرة .
  • 3 ملاعق كبيرة ونصف زبدة .
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
  • نصف ملعقة صغيرة جبن موزاريلا مبشور .
  • 100 غرام سمن .
  • علبة قشطة .
  • قطر جاهز بنكهة الشوكولاتة .

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة والقشطة :-

1- فتّتي عجينة الكنافة بواسطة يديك ثم اضيفي السمن وادعكي المكونات حتى تتجانس.

2- رُصي نصف كمية الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.

3- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.

4- في قدر على النار، ضعي الحليب، الزبدة والسكر ثم حرّكي المكونات حتى تغلي.

5- أضيفي نشاء الذرة والفانيليا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك ثم اضيفى القشطة

6- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي الجبن ثم قلّبي حتى تتجانس المكونات.

7- أخرجي صينية العجينة من الفرن، اسكبي مزيج الجبن والقشدة على الوجه ثم وزّعي ما تبقى من خليط العجينة على الوجه.

8- أعيدي الصينية الى الفرن واتركيها تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون. 9- أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

 

80%
Awesome
  • Design
Comments
Loading...