بالفيديو . طريقة عمل الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية من احلي والذ طرق عمل الكنافة والتي تنتمي الي المطبخ الشامي بفلسطين وتتعد طرق عمل الكنافة الا ان الكنافة النابلسية تحتل المكانة الاكبر في قلوب عشاق الكنافة في العالم العربي لمن جربها او لم يجربها بعد ونأتي اليوم بطريقة عمل الكنافة النابلسية بالطريقة الأصلية بالفيدو والخطوات الصحيحة السهلة : 

طريقة عمل الكنافة النابلسية 

المكونات :

  • كنافة مقطعة قطع صغيرة  حسب عدد الأفراد .
  • جبنة عكاوي تكفي الصينة الموضوع بها الكنافة .
  • سمن .
  • ملون طعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الكنافة النابلسية :

  • بعد تقطيع الكنافة لقطع صغيرة نضع عليها ملون الطعام كما بالفيديو .
  • ندهن الصينية بالسمن الكافي ونضع طبقة من الكنافة ونضغطها بايدينا .
  • ثم نضع الجبن العكاوي ونفردها جيدا .
  • ثم نضع طبقة اخري من الكنافة فوق الجبنة ونضغطها براجة ايدينا كما بالفيديو .
  • نضع علي وشم الكنافة القليل من السمن موزع علي الوجة .

التسوية :

  • في فرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة وتخرج لنضع علي السيرم ( الشيرة ) .
  • او من الممكن ان نضعها علي البتوجاز من فوق علي نار هادية ونراعي توزيع الحرارة علي جميع اماكن الصينية بالتبديل بايدينا ثم نقلبها علي الوش الاخر ونفعل كما الوش الاول ثم نضع السيرم بعد ان تستوي .