افضل طريقة عمل الكشري في حلة واحدة

كشري مصري

من منا لا يعشق الكشري المصري المشهور اذا كان كشري اسكندراني او كشري بالجبة سواء كنت مصري او خليج او اي مكان في العالم بمجرد ان تجربه مرة واحدة سوف تتسائل عن طريقة عمل الكشري ولكن تأتي مشكله ترافق عمل الكشري في البيت وهي كثرت المواعين بعد الأكل وممن هنا نأتي لكم اليوم بطريقة عمل الكشري اللمصري في حلة واحدة بطريقة سهلة وسريعة .

لـــ عمل الكشري في حلة واحده هنحتاج الأتي : 

المكونات :

  • كوب من الأرز مغسول .
  • كوب من الشعرية .
  • 2 كوب من المكرونة النوع الصغيرة .
  • عدس بجبة منقوع قبلها بيوم أو ( مستوي نص سوي  ) .
  • ملح .
  • ماية مغلية .
  • 2 بصلة مقطعة طرنشات خفيفة .
  • زيت .

طريقة تحضير الكشري :

  • في حلة نضيف الزيت ونحمر به البصل ثم بعد ان يتحمر نضعه علي منديل ليتشرب البصل .
  • في نفس الحلة نحمر العشرية ثم نضيف اليها الرز والمكرونة والعدس ونقلب قليلا .
  • ثم نضع الماء بحيث انه يغطي المكونات ونعلو بمقدار قليل فوق المكونات ونضيف الملح ونتركة ينضج علي نار هادئة .
  • بعد ان ينضج يوضع في الأطباق و يتزين بالحمص والبصل المحمر ويضاف الية صلصلة الكشري .
  • وبألف هنا .

ملاحظة : المكونات تقديرية حسب كل شخص ما يفضل اذا كنت تفضل الشعرية كثيرة زيد منها او اي نوع وهكذا ,  هذه المكونات تكفي ثلاث افراد 

 

لــ صلصلة الكشري .

  • طماطم حسب الرغبة .
  • قرن فلفل حار ( اختياري ) .
  • ورق لوري .
  • صلصة طماطم معلبات .
  • ملح و فلفل وكمون و كزبرة ناشفة و فلفل اسود  .
  • توم .
  • زيت .
  • خل .

طريقة تحضير صلصلة الكشري :

  • نخلط الطماطم في الخلاط مع الفلفل و صلصلة الطماطم .
  • علي النار في قدر ( حله ) ونضيف عليها الثوم المدقوق مضاف اليه ملح وكزبرة وكمون .
  • ثم نضيف ورق اللوري وتترك تغلي حوالي 15 دقيقة او حتي يبتبخر الماء ويكون قوام الصلصة سميك نسبيا  .
  • نعمل طشة الثوم للصلصلة في طاسة شوية زيت ونحمر الثوم قليلا ونضيف اليه معلقة خل ثم تضاف الي الصلصلة . 
  • أصبحت جاهزة يمكنك أضافة الصلصة الي خليط المكرونة و العدس و الارز بالشعرية بألف هنا