Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.

طريقة عمل اصابع زينب بالتفصيل

أصابع زينب : تعد حلوي صوابع زينب من الحلويات المحببة لدي الكثير في العالم العربي وخاصة في بلاد الشام ومصر , اما سبب تسميتها بهذا الأسم ذكر أن فتاة ماهرة في أعداد و أبتكار الأطعمة تدعي زينب ابتكرت هذا الطبق وقدمته لأسرة خطيبها الذي نال علي اعجابهم بشدة ولذلك سمي بأسم اصابع زينب .

 لــــ عمل صوابع زينب هنحتاج الأتي :

المكونات :

  • 2 كوب ونصف سميد ناعم .
  • 2 كوب ونصف طحين .
  • 1 كوب ماء بحرارة الغرفة .
  • ذ كوب حليب بحرارة الغرفة .
  • نصف كوب زيت .
  • 1 م.ص بيكنج بودر .
  • 1/2 م.ص ملح .
  • 2 م.ك ماء ورد ( أختياري ) .
  • 1/4 زبدة سائلة .

طريقة تحضير صوابع زبيب

  • ننخل الطحين ونضيف اليه باقي المكونات الجافة ثم نضيف اليه الماء والحليب والزيت والسمنة السائلة .
  • ونبدأ نعجن وفي الأخر نضيف ماء الورد ( قوام العجينة بيكون يابس قليلا ) وتترك من 25 الي 30 دقيقة ترتاح .

مرحلة تقطيع صوابع زينب :

  • تقطع عجينة صوابع زينب قطع متساوية وتتعمل كور .
  • نأتي بمصفاة الزيت او  تكون ثقوبها واسعة أو اي شي مخرم وتفرد عليها كور العجينة ثم تلمها علي بعض لتكون شكل صوابع زينب .

مرحلة قلي صوابع زينب :

  • في زيت غزير ساخن علي نار هادية تقلي صوابع زينب حتي تتحول الي اللون الذهبي الغامق , ثم نضعها في القطر ( الشربات ) حوالي 10 دقايق وتقدم مع العوامة ( لقمة القاضي ) .

وبألف هنا .