Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.

طريقة كفتة الفراخ

كفتة الفراخ : تحتل اكل الفراخ مساحة في السفرة العربية والعالمية , ولذلك نحتاج دوما الي التجديد في طريقة عملها بعيدا عن الطرق التقليدية لذلك سنتعرف اليوم علي طريقة عمل كفتة الفراخ بطريقة خارج الصندوق .

لــــ عمل كفتة الفراخ هنحتاج الأتي :

المكونات :

  • كيلو صدور فراخ مفروم .
  • 3 فص توم مفروم .
  • 1 بصلة مفرومه ناعم .
  • معلقة جنزبيل بودر .
  • م.ص فلفل أسود مطحون .
  • كزبرة ناشفة مطحونة .
  • ملح .
  • زيت .

طريقة تحضير كفتة الدجاج :

  • في أناء عميق نقلب صدور الفراخ مع الثوم و وباقي المكونات ونقلبهم جيدا ليتداخلوا سويا براجة يدك .
  • نقسم المكونات الي قطع متساوية ونعملها علي شكل صوابع .

مرحلة التسوية :

  • في طاسة نضع قليل من الزيت ونحمر الكفته وبع ان يتحمر الوش الأول نقلبها علي الجهه الأخري .
  • بعد التحمير في نفس الطاسة نضع البصل المفروم ويتشوح قليلا ونضع عليه الكفتة وقليلا من المرق ان وجد اذا لما يوجد نضع معلقتين مياه .
  • وتترك علي نار هادئة لمدة خمس دقائق وتقدم ساخنه مع المكرونة او الارز والسلطة .