طريقة عمل خلطة المحشى تنفع لكل الأنواع

خلطة المحشي : تعد خلطة المحشي هي العنصر الأساسي لضمان نجاح اي نوع محشي سواء كوسه , فلفل , كرنب , ورق عنب , بتنجان , كما ان تعدد طرق عمل الخلطة من مطبخ لأخر من مصر لشامي , وسنتعرف علي طريقة عمل خلطة المحشي تنفع لجميع أنواع المحشي بالطريقة الأصلية . 

طريقة عمل خلطة المحشي تنقع لكل الأنواع .

المقادير 

  • 4 كوب رز مصري .
  • 6 حبات طماطم .
  • معلقة صلصلة .
  • 2 بصلة وسط .
  • حزمة بقدونس .
  • حزمة شبت .
  • راس ثوم .
  • ملح , فلفل , كمون , كزبرة ناشفة , ورق لوري .
  • فلفل أسود .
  • مكعب ماجي .
  • مادة دهنية .

طريقة تحضير صلصلة المحشي

  • نقطع البصل ناعم و نخرط الطماطم مع معجون الصلصلة .
  • في حلة نضع الزيت ونخمر به البصل وقبل ان يصبح لونه ذهبي نضع معلقة من الثوم و تقلب لمدة 30 ثانيه ثم نضع عليها الطماطم المخلوطة .
  • ثم نضع بهارات خلطة المحشي , الملح والفلفل الأسود , والكزبرة الناشفة , الكمون , مكعب ماجي .
  • تترك الي ان تتسبك وتصبح صلصلة المحشي شبه جافة .

طريقة عمل خلطة المحشي

  • نغسل الرز كويس ونقطع الشبت والبقدونس قطع صغيرة .
  • ثم نضع الصلصلة علي الرز المصري ونقلبهم .
  • ثم نضع البقدونس والشبت و الثوم المدقوق الباقي من الراس ونقلب جيدا , عشان جميع المكونات تتداخل .
  • وبكدا تكوني حصلتي علي خلطة المحشي تنفع لاي نوع محشي .