طريقة عمل سندوتش كنتاكي

يعد سندوتش دجاج كنتاكي أحد اجمل السندوتشات المحبوبة في العالم أجمع ولكن مش كلنا بنقدر نشتريها عشان كدا جبنالكم طريقة عمل سندوتش كنتاكي بطريقة سهله وبسيطة .

سندوتش تشيكن رول 

  • صدر ونص دجاج مقطع .
  • 3 معالق ماء بصل .
  • 1 معلقة.ك بصل بودر .
  • 1/2 معلقة.ص فلفل أسود . 
  • 1 معلقة.ص ثوم بودر .
  • 1/2 معلقة.ص قرفة . 
  • 1 معلقة.ك مستردة .
  • 1 معلقة.ص خل .
  • 1/2 معلقة.ص سكر .

مكونات الحشو 

  • فلفل رومي شرايح .
  • كاتشب .
  • جبنة .
  • خس .

مكونات صوص السندوتش

  • 2 معلقة كبية مايونيز .
  • 1 معلقة.ص مستردة . 
  • 2 معلقة.ك كاتشب .

طريقة تحضير الصوص 

  • بنخلط جميع المكونات سويا , ونقلبهم جيدا و اذا حابب تضيف اليه خيار مخلل بيتقطع صغير جدا .

طريقة تحضير الدجاج 

  • يتم تقطيع صدور الدجاج الي قطع صغيرة ومن ثم تنقع في ماء وملح وخل .
  • في بولة عميقة نضع صدور الدجاج مع , ماء البصل , الثوم البودر , البصل البودر , القرفة , المستردة , الخل , السكر ,الفلفل الأسود , كل المكونات ونقلبهم جيدا مع قطع صدور الدجاج وتتبل من قبلها بيوم او علي أقل تقدير 4-5 ساعات في الثلاجة .
  • في طاسة نضع شوية زيت وننزل بقطع صدرو الفراخ المتبلة علي نار متوسطة وتترك حتي تنضج .

تحضير الخبز .

طريقة عمل السندوتش

  • بنجيب الخبز المحمص ونضع عليه الصوص المعد سابقا ويتفرد عليه .
  • نضع الخس ثم نضيف شريحة الفلفل ثم قطع الدجاج ثم نضيف مستردة .
  • الحشو وطريقة التقديم والصوصات هي اذاوق كما تفضل .

طريقة عمل سندوتش زنجر 

  • صدور دجاج .
  • ماء بصل ( بصلتين ) .
  • 1 معلقة.ص فلفل أسود.
  • 1 معلقة.ك ثوم بودر .
  • ملح .
  • 1 معلقة.ص سكر .
  • 1 معلقة.ك مستردة .
  • 1 معلقة.ك كاتشب . 
  • هريسة ( أختياري ) .

 

طريقة التحضير التتبيلة

  • يتم تقطيع صدور الدجاج الي نصفين ثم نضعها في كيس وندقها عشان يقل سمكها .
  • نضيف الثوم البودر , السكر , الفلفل الأسود , الملح , السكر الي ماء البصل ونذيبهم فيه .
  • ثم نضيف الكاتشب , المستردة ونقلب جيدا جدا الي ان تتداخل جميع مكونات التتبيله .
  • نضيف الفراخ الي التتبيله واذا حابب تضيف الهريسة تضاف معاهم ونقلبها وتترك في الثلاجة ساعة .

التحضير للقلية 

المكونات 

  • 2 كوب دقيق .
  • 1 معلقة.ص فلفل أسود .
  • 1 معلقة.ص ثوم بودر .
  • 1 معلقة.ص بصل بودر .
  • 1 معلقة.ص ملح .
  • 1/2 معلقة.ص قرفة .
  • 1 معلقة.ك بيكنج بودر .
  • بولة بها ماء مثلج .

طريقة تحضير خلطة القلية 

  • نقلب جميع المكونات جيدا جدا ما عدا الماء المثلج .
  • نأتي بقطع الدجاج وننزلها في الدقيق المبهر ونغطيها كويس في الدقيق ثم نخرجها وننزلها في الماء المثلج لمدة ثانية وحدة ثم نرجعها الي الدقيق ثم الماء نكرر العملية 3 مرات لجميع القطع .

التسوية 

  • في زيت غزير ساخن علي نار متوسط نضع قطع الزنجر لمدة 8 دقائق .

طريقة عمل السندوتش

  • بنجيب الخبز المحمص ونضع عليه الصوص المعد سابقا ويتفرد عليه .
  • نضع الخس ثم نضيف شريحة الفلفل ثم قطع الدجاج ثم نضيف مستردة .
  • وممكن نضع طبقة من الزنجر ثم كاتشب ثم نضيف طبقة خبز ثم الصوص ثم نضيف تشيكن رول بحيث يكون مكس بين الأثنين أو كما تفضل كل واحد لحاله.
  • الحشو وطريقة التقديم والصوصات هي اذاوق كما تفضل .