طريقه عمل الشطيطه

الشطيطة هي أكله شعبية مصرية أصيلة , تتكون من 3 مكونات أساسية هي الثوم و الطماطم و الفلفل الأخضر الحار , وتؤكل علي وجبة الأفطار مع البطاطس المسلوقة والفول , اليكي طريقة عمل الشطيطه بوصفتين محتلفتين .

طريقة عمل الشطيطه بالفلفل المقلي

المكونات 

  • 8 قرن فلفل حار .
  • 6 فصوص ثوم مفروم ناعم .
  • 4 حبات طماطم مفرومين في الخلاط .
  • ملح , فلفل , كمون .
  • مكعب ماجي .

 

طريقة التحضير 

 

  1. نقلي الفلفل في الزيت ونتركه جانبا .
  2. في حلة نضع القليل من الزيت ونحمر به الثوم الي ان يصبح لونه ذهبي فاتح .
  3. نضع علي الثوم الطماطم و البهارات ومكعب الماجي , و الفلف المقلي .
  4. تترك علي النار الي ان يصبح قوام الشطيطه مقبول لا جاف ولا كما الماء وتقدم بألف هنا .

 

الشطيطه بالخل والثوم 

المكونات

  • 5 فص ثوم .
  • 6 حبات فلفل أخضر حار مقطع .
  • 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة .
  • 2 معلقة كبيرة خل .
  • زيت .
  • ملح , فلفل أسود .
  • كمون , كزرة ناشف.
  • مكعب مرق (أختياري) .

 

طريقة التحضير 

 

  1. في قليل من الزيت علي نار هادئة نضع الفلف المقطع ونقلب الي ان يذبل الفلفل الحار .
  2. نضع الثوم المفروم ونقلب الي ان يصبح أصفر اللون .
  3. ثم نضع الخل ونتركها قليلا , ثم نضيف الطماطم ونضيف البهارات وتترك علي نار هادئة الي ان تذبل الطماطم.
  4. تقدم الشطيطه بجانب الفول و الفلافل علي وجبة الأفطار او بجوار الوجبات الرئيسية .